牛牛侃天下昨天11:01

水果不仅可补充水分，营养价值还很高，是大家都爱品尝的食物。苹果是大家平常最爱吃的一种水果，其中以壶口苹果最为出名，该品种苹果凭借甜脆口感让中国百姓了解水果竟然还有这种口感。在我国，有这样一种果实，它要生长6年才能结果，但结果后，却很多人喜欢吃炒干的，这种水果到底是什么呢？

它就是开心果，还有一个叫做"阿月浑子"奇特名字。开心果树并不属于我国常见果树，即使一斤卖60元也很少有人种植，究竟是为什么呢？这还得从开心果树原产地说起。开心果原产于叙利亚、伊朗、伊拉克、南欧地区以及前苏联西南部，大体位置在西亚地区。我们都知道亚洲西部气候炎热干燥，降水非常少。水资源短缺问题一直是制约当地经济发展重要因素，而开心果在人们寻找水源时偶然被发现。说到这，还有一个典故。

一次亚历山大远征他国扩大疆域，有一天部队来到一个渺无人烟地区，此时物资补给也没有跟上，一个个士兵全身无力随时都有倒地不起的可能。亚历山大看在眼里急在心上，却又无可奈何。为了不耽误时间发起进攻，部队只能继续前行。前行没多久，有人发现远处有几棵树木，上面长有果实。于是亚历山大派人摘来尝试，没想到这种果实十分香甜多汁，吃下果实的战士气色恢复很多，心态也能调整过来。亚历山大把这种让人恢复体力，舒缓身心的果实称为开心果，再次命人把周围开心果都采摘回来以供路上补充体力，这就是开心果的发现过程。随着丝绸之路发展，开心果树传入我国境内，成为当地百姓爱吃的水果。

内陆地区百姓想尝到开心果味道可不容易，这种水果只能生长在气候干旱，年降水量在200至400毫升地区，在中国只有新疆和甘肃等部分黄土高原地区才能满足开心果种植条件，因此，种植的人也就少了。中国人在食物方面的非常有创意，外国人把开心果洗净去皮就好，我们发现炒干的开心果才是最美味的，这种做法在后来竟然风靡全球，外国友人竞相模仿。

许多外国人眼里看似普通的食材，在中国厨师创新下能够把美味发挥极致，让人赞叹不已。下次大家品尝开心果，你会选择生食还是炒干呢？